Une recette exotique mais maigre / An exotic but light recipe

Je suis de retour apres deux semaines magnifiques et extremement enrichissantes au niveau gastronomiques avec seux cultures completements differentes: d’abord les maldives et ensuite NY! C’etait super mais je dois avouer que les kilos se font ressentir! Je sais que certaines chanceuses sont egalement partient en vacances mais les plus courageuses sont restees! Et c’est elles j’ai également envie de transporter sous un joli soleil épicé avec cette super recette, qui ne vient pas de moi, originale, goûtue et qui épatera la galerie: un chili con carne light.

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I am back after two magnificent and extremely enriching weeks at the level gastronomic with seux cultures completements different: at first the Maldive Islands and then NY! It was great but I have to admit that kilos are felt! I know that certain fortunate are also partient on holiday but the bravest are restees! And it is them I also want to transport under an attractive sun spiced with these great recipe, which does not come from me, original, tasty and which will show off: a light chili con carne.


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Ingrédients:

  • Hachis maigre (5% m.g) 100% bœuf
  • 1 poivron jaune
  • 100 gr d’haricots rouges
  • 1 pot de tomates concassées
  • 1 oignon rouge
  • De l’ail
  • Du cumin
  • 1 cuillère à café de Chili en poudre
  • Coriandre

=> Dans une cocotte en fonte, mettre un petit fil d’huile d’olive pour faire dorer doucement l’oignon et l’ail. Incorporer le bœuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
Mélanger le chili, le cumin, les tomates concassées. Rajoutez le tout avec le boeuf.  Ajouter ensuite les haricots puis saler et poivrer.
Couvrir, et laisser cuire 25 min au four (180°C).

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Ingredients:

  • Minced lean (5% m.g ) 100% beef
  • 1 yellow pepper
  • 100 gr red beans
  • 1 jar of chopped tomatoes
  • 1 red onion
  • Garlic
  • cumin
  • 1 teaspoon Chili powder
  • Coriander

=> In a cast iron pot , put a little olive oil over to gently brown the onion and garlic. Stir in ground beef and cook gently 10 minutes . Mix the chili , cumin , crushed tomatoes. Add all with beef. Add the beans and salt and pepper . Cover , and cook 25 minutes in the oven (180 ° C).

 

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